Пшеничная крупа представляет собой дробленое пшеничное зерно, полностью освобожденное от зародышей и отчасти от семенных и плодовых оболочек, зашлифованное. Употребление блюд из пшеничной крупы способствует улучшенной деятельности сердечно-сосудистой системы и мозга, нормализации пищеварения и холестеринового обмена